Описание
В приготовлении лапши и равиоли основное - хорошее тесто, рецепт которого у каждого повара или хозяйки свой. А в тесте немаловажную роль играет его раскатка до нужной толщины. Делать это руками достаточно сложно, но проблему можно решить, если купить машинку-лапшерезку Imperia&Monferrina. Простое, но тем не менее очень эффективное устройство значительно облегчит раскатку теста до самой малой толщины и не потребует от хозяйки применения большой силы и затрат времени.
Что такое лапшерезка и как работает машинка для раскатки теста
Тестораскаточнач машинка достаточно примитивна по своей конструкции и очень компактна. Именно поэтому пользоваться ею легко и необременительно, к тому же не требуется особых навыков и обучения. Машинка изготовлена из очень прочной нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и механическим воздействиям. Никакой ржавчины, никаких царапин и вмятин не возникнет при ее использовании. В комплект входят:
- Сама машинка из стали.
- Лоток для подачи теста.
- Прокаточный механизм из двух валиков в рамке.
- Насадка для нарезки лапши соломкой двух видов: 2 и 6 мм.
- Ручка для вращения механизма.
- Струбцина для закрепления машинки на столешнице.
- Инструкция для сборки и эксплуатации.
Сборка очень проста, никакого подключения к электросети не требуется, так как машинка-лапшерезка механическая. Все, что потребуется от владельца - место на столешнице для установки машинки на струбцину. К работе можно приступить сразу.
- Тесто укладывается на лоток и постепенно подается в механизм с двумя валиками.
- Валики крутятся с помощью ручки, зазор между валиками регулируется вручную, за счет этого уменьшается или увеличивается толщина пласта от 0,2 до 2,2 мм.
- Ширина пласта теста на выходе 14 см.
- Для нарезки лапши раскатанный пласт теста пропускается через лапшерезку.
- С помощью насадки из комплекта можно нарезать два вида лапши для итальянской пасты тальятелле (2 мм) и феттучине (6 мм).
- Для других видов лапши, спагетти и равиоли потребуется купить дополнительные насадки для лапшерезки.
- Опытные пользователи рекомендуют делать раскатку теста в 2-3 этапа, начиная с большого зазора между валиками и заканчивая самым малым..
Тестораскаточная машинка Imperia&Monferrina произведена в Италии и выпускается с 1932 года. Неизменно пользуется популярностью на профессиональных и домашних кухнях благодаря своей простоте использования, нетребовательности в уходе, надежной работе и великолепным продуктом на выходе.
